Petit chouxer


Det här var faktiskt inte så svårt som jag
trodde det skulle vara. Kan även tilläggas
att jag inte blev helt nöjd med resultatet,
men det var ju faktiskt första gången
jag gav mig på petit chouxer!

Recept

3 dl vatten
100 gram smör
2 dl vetemjöl
3 st ägg

Kok upp vatten och lägg i smöret
När smöret smält vispa i mjölet
När det är slätt, dra åt sidan och låt svalna
Knäck i äggen ett och ett under omrörning.

 Eventuella mjölklumpar vispas ut...

 Äggen går i, ett och ett...
 Färdig...

Degen blev bra, väldigt slät i konsistensen.
Jag klickade i degen i en teflonform.
Visste inte hur mycket de skulle resa sig,
så något som skulle bli små munsbitar blev
fullportions muffins!
Jag fyllde dem med lättvispad grädde och
hemgjord blåbärssylt.


 Vissa väntade tålmodigt...


Denna gången blev resultatet något annat än
 vad jag tänkt mig men det var mest formen.
Smaken var lyckad!

5 kommentarer:

  1. Riktigt fina Petit Choux God jul älskar dig ;)

    SvaraRadera
  2. http://www.stinasbageri.se/

    Se vår kortfilm med bagaren Thomas på Stinasbageri

    SvaraRadera
  3. Hej!

    Är det inte dags och baka något nytt än nu det var länge sen ju ....: )

    SvaraRadera
  4. @ Anonym: Jag vet! Har haft några galna månader
    på jobb men nu ska jag nog snart få upp någonting.
    Tack för tålamodet!

    SvaraRadera
  5. Nej! Har ingen tålamod kvar,sista chansen...
    antingen kommer du med något nytt, eller så är det kört för dig!...
    Are you scared...
    You should be scared...

    SvaraRadera